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乙酸正丙酯的概念和性質
乙酸正丙酯，也稱為丙酸乙酯，是一種有機化合物，化學式為CH3COOCH2CH2CH3，分子量是102.13。它是一種無色澄清液體，具有柔和的水果香味，類似于梨和醋栗等水果的味道。乙酸正丙酯的熔點為-92℃，沸點為101.6℃，相對密度為0.836（20/4℃），折光率為1.3844。它能夠在16℃的水中溶解約1.6%。乙酸正丙酯的高度，并且可能與氧化劑發(fā)生劇烈反應。它不與醇、醚、酮、烴類互溶，但微溶于水4。
制法：
乙酸丙酯通常通過酸催化劑將乙醇和丙酸酯反應來制備。反應過程中，乙醇和丙酸酯在酸催化劑的存在下發(fā)生酯化反應，生成乙酸丙酯。
安全信息：
- 乙酸丙酯是液體，應遠離明火和高溫源。
- 避免吸入乙酸丙酯的氣體或蒸汽，因其可能對呼吸道和眼睛造成刺激。
- 在操作乙酸丙酯時，應戴上適當?shù)姆雷o手套、眼鏡和防護服。
- 乙酸丙酯有毒，不應直接接觸皮膚和食入。
用途
1.該品是緩和快干劑，用于彈性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特別是用在降烯烴和聚酰胺薄膜印刷。還用作纖維素；氯化橡膠和熱反應性酚醛塑料的溶劑。乙酸丙酯具有輕微果實香味。稀釋后呈梨似香氣。天然品存在于香蕉；蕃茄；復盆子等中。我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制梨和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶劑。大量用作各種有機和無機物的萃取溶劑，涂料、硝基噴漆、清漆及各種樹脂的溶劑以及香料的制造。
2.用于制造食用香料。還用作纖維素、氯化橡膠和熱反應性酚醛塑料的容積，以及用于造漆、塑料、有機物合成等。
3.用作調味劑、食用香料、硝化纖維溶劑和試劑，以及用于造漆、塑料、有機物合成等。[25]
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